北京卫人医院银屑病专科

银屑病忌口鸡肉：真相与建议

银屑病是一种免疫介导的慢性皮肤病，其中免疫系统的异常刺激导致细胞生长加速，形成银白色斑块和鳞屑。虽然咱们还不清楚这种疾病完全的病因和治疗手段，但它的治疗中还是有不少注意事项，比如忌口某些食品。本文将探讨银屑病忌口鸡肉的真相以及给出一些针对银屑病患者的饮食建议。

忌口鸡肉的传闻缘由

关于银屑病忌口鸡肉的说法，其实很早就有了。据传，在中国的一些地区，老一辈人常常会告诉年轻人，银屑病患者尤其不能吃鸡肉，否则疾病会加重。这种说法好像流传良久，但大致上不被医学界承认。

根据现代营养学的理论，鸡肉的营养价值较高，它富含蛋白质、维生素B族、矿物质、铁和锌等。由于这些营养成分与人体的正常生理功能密切相关，因此鸡肉是饮食均衡的首选之一。另外，我们还没有找到严谨的科学研究去证明银屑病患者不宜吃鸡肉，因此这种说法极有可能只是一个流言而已。

忌口鸡肉要考虑几方面原因

对银屑病的治疗来说，食谱的选择是非常重要的一环。从治疗的角度考虑，要么我们必须确信某种食品会直接损害康复的机会；要么就是会干扰了姿势的一些关键因素。那鸡肉这种普遍被认为对健康有益的食物，真的会和银屑病造成伤害吗？在我们详细探讨鸡肉与银屑病关系之前，我们先来看看银屑病这种皮肤病本身能不能吃鸡肉。

1.银屑病本身可以吃鸡肉吗？

银屑病是一种免疫介导的疾病，其临床表现为异常皮肤鳞状增生、红斑和干燥。它的病因还是比较复杂，不过通常认为是因为遗传、身体免疫系统的疾病或者是环境和生活习惯等因素导致身体以一种过敏反应的方式生成过多的皮肤细胞。虽然银屑病患者需要合理的饮食和休息，但是在饮食方面，没有证据表明银屑病患者不能吃鸡肉。

同样地，公认的银屑病治疗方法也不包括限制患者食用鸡肉。也没有证据表明鸡肉与该病有直接联系。不过，就像任何人每天都必须照顾自己的健康一样，银屑病患者更需要坚持推荐的营养计划，这可以帮助他们提高免疫力以及预防其他疾病。如果银屑病患者在监控他们的食谱时合理地包含鸡肉和其他食物，那么他们不会有吃鸡肉的危险。

2. 鸡肉中的营养成分是否会导致银屑病宿主发病或者恶化?

鸡肉是一种富含蛋白质和其他重要营养素的食品。同时也是豆腐、鱼、野兽肉、奶酪等食品的营养替代品。它所包含的主要成分是蛋白质，其余有铁、锌、低升单胡萝卜素以及维生素B。在鸡肉中也有油脂行且为一些可溶药剂但不在这里讨论。

这一流行的传闻仍然需要一个证据链来支撑。目前为止，没有科学研究证明银屑病患者不宜食用鸡肉。如果没有因特殊情况（如需遵循低重创饮食或钠盐过多）而使患者不能食用鸡肉那么无需认为鸡肉将引起银屑病的恶化风险。

3. 建议银屑病患者如何选择饮食？

虽然银屑病患者没有足够的医学限制，不能食用鸡肉是一个广泛存在的迷信。因此，在饮食中从鸡肉拒之门外缺乏科学依据。银屑病患者可以通过一些方案达到营养平衡的目的：

增加蔬菜和水果的摄入量，尤其是富含维生素C和抗氧化剂的蔬菜和水果（比如红色的辣椒、甜椒和西兰花）。

多食用丰富的高纤维食品，比如全麦面包、燕麦片、糙米、豆类、水果和蔬菜等。

减少饮食中的反式脂肪酸、饱和脂肪酸和胆固醇。

坚持适量的运动和正常的休息时间。

总之，银屑病患者并不需要摒弃鸡肉，这家伙还是密集蛋白排名前列的食物。银屑病忌口鸡肉的传言没有明确的医学证据支持，如果您愿意请注意均衡的饮食计划不要忘记了补充与之配合的其他食物以及保持适当的锻炼和休息。